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Batata Surpresa


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Crocante por fora, cremosa por dentro!
 
Ingredientes
. 1 xícara (chá) de água
. 1/4 de xícara (chá) de margarina
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada
. Óleo para fritar

Modo de preparo
1. Ferva a água com a margarina. 
2. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. 
3. Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata. 
4. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. 
5. Deixe esfriar e faça os bolinhos. Frite no óleo bem quente até dourar
 
 

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