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Torta de chocolate maravilhosa


Massa
1 pacote (200g) de bolacha maisena moída no processador
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar.

Recheio
1 barra (500g) de chocolate para cobertura
1 lata de creme de leite, sem soro
100g de nozes picadas
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de rum
½ L de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo
Massa: misture todos os ingredientes até formar uma massa. Forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda de fundo removível com a massa. Leve para assar em forno médio por cerca de 5 minutos. Reserve para esfriar. Recheio Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas depois acrescente 1 ovo inteiro, 2 gemas e o rum. Bata o suspiro com as 2 claras, bata o creme de leite, sem o soro. Misture delicadamente, adicione o chocolate derretido, junte as nozes despeje sobre a massa da torta fria. Cubra com papel alumínio e leve á geladeira por 4 horas. Enquanto espera gelar, bata o creme de leite fresco (que deve estar bem gelado) com o açúcar, até formar o creme de chantilly. Um pouco antes de servir, retire o papel e cubra a torta com o chantilly. Enfeite com lascas de chocolate ralado e cerejas. Mantenha na geladeira.

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