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Bolo de frango de tomate


Massa
600g peito de frango cortado em tiras bem finas
4 tomates maduros picadinhos (sem semente)
23 xícara (chá) farinha de rosca
2 ovos
1 xícara (chá) rúcula picada (sem os talos)
1 colher (sopa) tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar a forma.

Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma refratária com manteiga e farinha de rosca. Misture todos os ingredientes numa tigela, coloque no refratário e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente ou até estar bem cozido. Espere esfriar e desenforme.

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