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Mandioquinha com Presunto


Massa
1/2kg de mandioquinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 cubo de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água quente
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
100g de presunto picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo
Em um refratário coloque o óleo, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente a mandioquinha picadinha, o caldo de carne e os tomates. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, acrescente o presunto picado, tempere a gosto e deixe tampado em tempo de espera por 10 minutos. Polvilhe a salsinha e sirva.

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