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Virado de frango


Massa
1 peito de frango, 2 coxas e 2 sobrecoxas
3 dentes de alhos amassados
2 colheres (sopa) de suco de limão
¼ xícara de cebola picada
¼ de xícara de óleo
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 tomates picados (sem pele e sem semente)
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Modo de Preparo
Tempere o frango com o alho, limão, a cebola e o sal. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o frango, virando para dourar bem. Junte louro, a salsinha e o tomate. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia. Adicione o fubá e a manteiga e cozinhe, mexendo, até tudo ficar bem misturado e úmido. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções

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