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Bolinho de batata


Massa
1 Kg de batatas
1 cebola pequena bem picada
manteiga
óleo
sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparo
Cozinhar as batatas com a casca por 15 minutos. Deixe esfriar e leve-as à geladeira por aproximadamente 2 horas. Descasque as batatas e rale num ralo grosso. Acrescente a cebola, sal, pimenta e misture. Forme bolinhas achatadas com essa mistura e frite em partes iguais de óleo e manteiga.

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