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Doce de Batata Doce


Massa
1 kg de batata doce cozida e passada no espremedor
1 kg de açúcar cristal
2 pacotes de gelatina incolor
1 vidro de leite de coco

*****Tânia Tavares*****

Modo de Preparo
Junte, numa panela, a batata, a gelatina dissolvida na água, açúcar, leite de coco. Misture bem e leve ao fogo. Mexa até aparecer o fundo da panela. Coloque numa assadeira untada. Corte no dia seguinte e passe no açúcar refinado. Conserve na geladeira.

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