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Strogonoff de queijo


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Ingredientes:
1kg de queijo minhas padrão
1 cebola média ralada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 tomates bem vermelhos sem pele e sem semente picados
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colhere (chá) molho inglês
4 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de conhaque (opicional)
1 vidro pequeno de palmito (opicional)
1 latade creme de leite
salsinha e cebolinhas picadinhas
sal e pimenta do reino
leite e farinha se precisar

Modo de Preparo:
Corte o queijo em cubos e reserve na geladeira. Coloque a margarina em uma panela para derreter, junte a cebola e alho e deixe dourar. Acrescente os tomates até formar um molho espesso, abaixe o fogo e coloque meio copo de água. Espere ferver. Junte o sal e vá adicionando a mostarda, o molho inglês e o ketchup. Adicione o palmito e conhaque, junte a salsinha, a cebolinha e a pimenta do reino. Se ficar muito grosso, adicione leite e se ficar ralo, adicione farinha misturada com leite. Em seguida coloque o queijo e espere o tempo de começara amolecer. Junte o creme de leite, não deixe ferver. Sirva logo em seguida acompanhado de arroz branco, salada de agrião e batata palha.

 

Livro de Receitas Multiplicando Talentos 2ª edição - Eliane Pampado

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