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Bolo de abóbora com limão


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Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (café) de limão espremido
2 xícaras (chá) de abóbora ralada ou moída
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de nozes picadas


Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 175ºC.

Unte uma forma com margarina e polvilhe um pouco de farinha. Reserve.

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo, os ovos e o suco do limão. Mexa bem. Acrescente a abóbora, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Peneire a farinha e adicione na massa, seguida das nozes.

Incorpore tudo e despeje na forma untada. Leve ao forno por 50 minutos.

Quando amornar, desenforme e sirva.

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