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MAÇÃ DO AMOR


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Ingredientes
Pauzinho de picolé
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de glucose de milho (aquela com rótulo vermelho)
Maçãs pequenas e vermelhas
 
Modo de preparo
Higienize e enxugue muito bem as maçãs.
Introduza no centro de cada uma, bem firme, um pauzinho de picolé.
 
Calda
Leve ao fogo forte o açúcar, o glucose de milho e a água. 
Deixe ferver até dar o ponto.
Passe as maçãs rapidamente na calda, cobrindo-as inteiramente.
Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro.
 
Dica
O ponto da caldo é quando pingando um pouco da mesma num pirex com a água, a mesma deve formar uma bola dura.

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